Empanadas

Les empanadas sont un plat traditionnel très populaire en Colombie, ainsi que dans d'autres pays d'Amérique latine. Nos empanadas sont préparées avec passion et selon une recette traditionnelle colombienne transmise dans notre famille.

 

Nous utilisons uniquement la viande fraîche de bœuf Suisse, que nous associons à une farce généreuse composée de pommes de terre et d'oignons de printemps finement coupés. La pâte est faite à partir de farine de maïs, d'eau, de cumin, de sel et poivre  pour donner à la pâte une texture et un goût uniques. Les boules de pâte sont d'abord aplaties avant d'ajouter la farce et de constituer la demi-lune qui est ensuite frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.

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Pour accompagner nos empanadas, nous vous proposons une sauce typique de la Colombie, appelée "ají". Cette sauce est faite à partir de tomates, de piments, d'oignons, de persil et d'autres ingrédients frais. Elle rehausse parfaitement la saveur des empanadas. Nous préparons notre propre recette de sauce ají pour vous garantir une expérience culinaire authentique.

Nos empanadas sont un véritable régal pour les papilles gustatives.